gobio-Vollwert

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„Der Esser ist wichtiger als das Essen“ ist ein schöner Leitsatz für ein entspanntes und gesundes Ess- und Verdauungsverhalten.

Medizinisch ist es möglich, durch eine individuelle Auswahl von Lebensmitteln die Gesundheit zu stärken oder bereits eingetretene Erkrankungen auszugleichen – ohne Zufuhr von Tabletten oder Nahrungsergänzungsmitteln.

Vollwert bedeutet, dass alle 3 großen Bausteine des Lebens (Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette) in ausreichenden Mengen unserem Zellstoffwechsel zur Verfügung gestellt werden, der daraus seine Mikronährstoffe entnehmen kann und in den Zellkraftwerken, den Mitochondrien, Energie herstellt.